Nous arrivons à Québec en soirée, je me fais une joie d’endosser le rôle de guide touristique et je promène mes visiteurs au cœur de Québec… Nous déambulons de la Porte St Jean au Château Frontennac, ne manquant de marcher dans la basse ville et le  Petit Champlain.

Mais qui oserait venir au Québec sans faire découvrir à ses papilles les joies d’une tire d’érable écœurante (au sens québécois) ?!  Le principe est simple : faire cuire le sirop (pour faire évaporer l’eau), l’étaler sur la neige et puis le récupérer une fois durci avec un bâton de bois pour en faire un “suçon” (une sucette en québécois   –par contre si un(e) québécois(e) vous propose une “sucette” refusez…–)

Le résultat est bien plus que fameux et fait fondre tout gourmand !

            

Après cette étape gustative, nous continuons notre balade en direction de la gare de Québec pour rejoindre Caro (une amie de Manu) qui vient de traverser tout le Canada en train (elle est partie de Vancouver le Vendredi soir et arrivée à Québec le Mardi soir, Quatre jours sans sortir du train ! Respect…)